Eten & Drinken in Heuvelland
Met het nodige voorbehoud, openingsdagen van restaurants. Altijd op voorhand bellen, tabel in niet noodzakelijk up to date.
Kemmel
Surprice Gelato & Coffe bar [1,8 km]
Ijssalon
Dries 29, 8956 Kemmel +32 (0)51 70 05 24
Roomijs en sorbetijs in eigen huis bereid volgens een traditioneel recept met dagverse grondstoffen van de allerbeste kwaliteit.
Verkoop van gepersonaliseerde ijstaarten.
Open van 14u tot 18u en zondag vanaf 10u.
Casino [1,8 km]
Brasserie €€
Polenlaan 7, 8956 Heuvelland (Kemmel) +32(0)57 85 98 30
In 1936 werd de Casino-cinema opgericht, met ook een hotel, café en restaurant. Enkel bistro bestaat nu nog.
Café Boutique [1,9 km]
Polenlaan 4, 8956 Heuvelland (Kemmel) +32 (0)498 27 45 28
Café Boutique is een volks wielercafé waar je kan genieten van de huisgemaakte picon, het ruime assortiment aan streekbieren of een hartverwarmende koffie.
Met een potje trappistenbier paté of rilette kan je de kleine honger stillen.
Je kan er ook terecht voor voetbal- en wielerwedstrijden of voor een spelletje puddebak.
Foodbar & Market A L’ Aise [2,0 km]
Reningelststraat 32a, 8956 Heuvelland (Kemmel) +32(0)490 40 61 07
Ruim assortiment aan belegde broodjes, panini’s, snacks. Je kan er ook pizza krijgen.
‘t Kemmels frietje [2,0 km]
Frituur €
Reningelststraat 20, 8956 Heuvelland +32 (0)470 13 19 19
Huys 15 [2,1 km]
Koffiebar
Reningelststraat 15, Kemmel +32 473 80 93 60
Open op vrijdag, zaterdag en zondag van 9u tot 19u.
Vooral een koffiebar maar ook winkel en expositieruimte (kunst).
Lieuwe is de barista en koffiesommelier: uitleg over de soorten koffie, de techniek van de espressomachine, de latte-arttechnieken.
In de winkel kunnen producten uit de expositieruimte en het koffiehuis worden gekocht.
De lockedyze [2,2 km]
Knabbelcafé €
Kemmelstraat 40, 8956 Heuvelland (Kemmel) +32 (0)57 44 44 52
Knabbeltjes en drankjes, tuinterras, sjoelbak.
De lockedyze was de voorloper van de fopspeen: een stukje stof, gevuld met geperst brood en suiker, om op te sabbelen om de huilende of hongerige kindermondjes te stillen.
Dranouter
Hollemeersch [0,5 km]
Terras & restaurant €€
Lettingstraat 58, Heuvelland (Dranouter) +32 (0)57 44 44 06
Een dichte buur van De Kleine Mote (400 meter).
Aangenaam terras met prachtig panorama en speeltuin. Streekgerechten zoals huispaté, hennepot en schelle van de zeuge maar ook klassieke schotels, salades of snacks staan ook op het menu.
Pizza Valley [2,2 km]
Pizzeria
Koenraadstraat 7, 8951 Heuvelland (Loker) +32 (0)479 24 04 59
’t Oud Kerverijtje [2,7 km]
Buffet €
Lettingstraat 7, 8951 Heuvelland (Dranouter) +32 (0)474 97 04 18
Authentiek kader, tijdens het weekend huisbereid warm en koud buffet naar volonté, terras en tuin.
De Zon [2,8 km]
Eetcafé €€
Planciusplein 3, 8951 Heuvelland (Dranouter) +32 (0)474 72 09 84
Authentieke café, gelauwerd als ‘het beste café van Heuvelland’. Aan deze toog ontstond het Folkfestival Dranouter.
Wandelaars en fietsers welkom voor hun picknick.
Circus 157 [2,9 km]
Brasserie €€
Planciusplein 23, 8951 Heuvelland (Dranouter) +32 493 61 60 00
Themacafé. Welkom voor een pintje, live sport op tv, een partij biljart, zelfs voor een spelletje pétanque of pingpong.
Vlees- en visgerechten.
Leuk terras met avondzon.
De Musette [2,8 km]
Brasserie €€
Dikkebusstraat 244, 8951 Heuvelland (Dranouter) +32 (0)478 59 07 33
Gezellig eethuis in karaktervolle pastorie met terras.
Eetcafé ’t Folk [2,9 km]
Brasserie €€
Dikkebusstraat 234 8950 Heuvelland (Dranouter) +32 (0)57 44 69 33
Zin in een snelle hap, een stevige maaltijd of benieuwd naar een gerechtje uit de wereldkeuken?
http://eetcafe.muziekcentrumdranouter.be/nl
Klankpanorama
Het panoramisch dakterras boven Eetcafé ’t Folk met 360° view, een onbelemmerd zicht op de topregio van de West-Vlaamse Heuvels én de groene festivalweide van Dranouter.
Met de trap kan je het panoramisch platform elke dag betreden van 9u – 17u30. Tijdens de openingsuren van Eetcafé ’t Folk kan je gebruik maken van de lift.
Een geschikte plaats om te genieten van een fris streekbier, een huisgemaakte cocktail of een Heuvellandse wijn bij een adembenemend zicht.
Debs Tea Garden [3 km]
Godtschalckstraat 36, Dranouter +32 (0)57 48 77 02
Prachtige ligging op de Monteberg en charmante gastvrouw. Cakes, cupcakes and afternoon tea. Allemaal vers, home made. Een aanrader.
De Halve Maan [3,0 km]
Café €
Zwartemolenstraat 26 8951 Heuvelland (Dranouter), +32 (0)57 44 48 90
Bruine kroeg, mooie keuze streekbieren en lekkere boterhammen aan democratische prijzen.
Historische plaats: vanaf 1974 werd het café uitgebaat door Alfred den Ouden en Kristien Dehollander. Vanuit Nederland kende Alfred de Anglosaksische folkrevival; hij bracht een Iers repertoire mee en in de Westhoek leerde hij het Vlaamse repertoire (zoals opgetekend door Edmond de Coussemaker uit Belle in het liedboek Chants populaires des Flamands de France uitgegeven in 1856) kennen. Het koppel was in 1975 mede-oprichter van “Folkfestival Dranouter”, dat startte als een bescheiden folkfestival binnen de dorpskern.
De Preekstoel [4,0 km]
Eetcafé €€
Zwartemolenstraat 43, Heuvelland (Dranouter), +32 (0)57 44 69 52
Unieke sfeer met authentieke preekgestoelte in het midden van de zaak, een apart cachet. U kunt hier tot rust komen met een streekbiertje of één van de streekgerechten.
De Barbier [4,8 km]
€€ Eetcafé
Hillestraat 5, 8951 Heuvelland (Dranouter) +32 (0)57 44 59 24
Gezellige eetkroeg op 100 meter van de Schreve, met zicht op alle heuvels. Ooit een typische grenswinkel annex café en zelfs sterrenwacht om in 1998 uiteindelijk te verpoppen tot deze gezellige eetkroeg met authentiek interieur. Dit is één van de pleisterplaatsen die de Westhoek zijn couleur locale geven.
Potjesvlees, garnaalkroketten, gerookte zalm; picon van het huis en 50 streekbieren.
De Tere Plekke [4,8 km]
Brasserie €€
Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland (Dranouter) +32 (0)57 44 65 67
De Klijte
In de zon [5,0 km]
Brasserie €€
Dikkebusstraat 80, 8958 Heuvelland (Loker) +32 (0)57 21 26 26
Authentieke herberg. Terras.
Op weekdagen, enkel ’s middags open.
Wulvergem
De Oude Molen [1,2 km]
Brasserie €€
Kemmelstraat 95, 8952 Wulvergem +32 (0)57 44 40 05
Maalderij-café die na de 1ste Wereldoorlog terug is opgebouwd. De molen is werkzaam geweest tot in 1971. De specialiteiten van het huidige restaurant/eethuisje zijn enkele gerechtjes uit grootmoeders tijd, nl. Konijn met pruimen en Hammetje met preisaus.
Bierhuis Basseville [3.2 km]
Babbel en Knabbelcafé $$
Dorpsstraat 2, 8952 Wulvergem +32 477 36 18 36
Keuze uit 400 speciaalbieren, waarvan 3 gebrouwen door de uitbater zelf: de Wulvergemse Tripel, Platte Tuub en T’Amtenaarke.
Spare ribs, burgers en pasta.
Stemmige bruine kroeg, interieur met veel oog voor detail, gezellig terras vooraan.
Gesloten op maandag & dinsdag.
Loker
Brasserie Den Heksestoel [3,8 km]
Brasserie €€
Douanestraat 1, Heuvelland (Loker) +32 (0)57 44 73 77
Bruine kroeg met verzorgde keuken; eerlijke streekgerechten; ongeveer 100 (voornamelijk regionale) lokale bieren en Heuvellandwijn.
Zuiders terras met ingesloten speeltuin; diverse volksspelen.
Recentie Bert Revour (Pegasus) in Knack (27/09/2022)
“Hier kom je voor de West-Vlaamse terroirkeuken, de kwaliteit van de producten en het vakmanschap. Pieter Janssens werkte in het verleden in de Ieperse sterrenzaak Saint-Nicolas en volgde een slagersopleiding, en die stielkennis proef je. Hij maakt zelf zijn paté en worst en focust op vleesgerechten zoals potjesvlees en gebraiseerde varkenswangetjes. Daarnaast voel je ook zijn passie voor ambachtelijke streekbieren en Heuvellandse wijnen.”
Redmond’s Irish Pub [4,0 km]
Dikkebusstraat 135, Heuvelland (Loker), +32 (0)57 44 81 01
Eetcafé €€
Gespecialiseerd in visgerechten.
Tal van nationaliteiten hielpen ons aan het begin van vorige eeuw uit de brand en daarvan hebben de Ieren behoorlijk wat sporen nagelaten. Wat gezelligheid betekent, hoef je ze alvast niet te leren en hoe een Guinness smaakt, weet zelfs de soberste piot. Volksspelen.
De Rare Vos [4,0 km]
Brasserie €€
Dikkebusstraat 156, 8954 Heuvelland (Loker) +32 (0)470 52 36 25
Gezellig, voor lekker streekbier en voor maaltijden met verse producten.
De Bralle [4,4 km] (ex d’Hellekapelle)
Brasserie €€
Dikkebusstraat 171, 8950 Heuvelland (Loker) +32 (0)57 36 46 54
Streekgerechten. Dagschotel ’s middags tijdens de week. Terras.
Nieuwkerke
Franco Belge [2,1 km]
Brasserie €€
Zakstraat 2, 8950 Heuvelland (Nieuwkerke) +32 (0)57 44 49 82
Dorpscafé en restaurant Franco Belge is the place to be voor de liefhebbers van de traditionele Frans-Belgische keuken met een hedendaagse toets. Uniek kader.
De Kauwackers [4,2 km]
Kauwakkerstraat 1, 8950 Heuvelland (Nieuwkerke) +32 (0)57 44 74 90
Restautant €€
Het Hazekasteel [4,2 km]
Steenwerkstraat 23, 8950 Nieuwkerke +32 (0)57 44 54 22
Café €
Pool en biljart en natuurlijk picon van het huis. Baanbolling (buiten).
Westouter
’t Hellegat [4,7 km]
Eetcafé €€
Rodebergstraat 39, Heuvelland (Westouter), +32 (0)57 44 81 83
Boven op de Rodeberg, sfeervol plekje nostalgie waar de tijd bleef stilstaan! Straatterras. Seizoensgebonden gerechten, van stoofpotjes in de winter tot salades in de zomer.
Het Narrenschip [5 km]
Café €€
Rodebergstraat 22, 8954 Heuvelland (Westouter) +32 (0)478 56 18 52
Het narrenschip is een café en winkel met middeleeuws geïnspireerde beeldjes, artisanaal gegoten en met de hand geschilderd, gepatineerd of geboenwast.
Op de 1ste verdieping heb je de narrenspiegel met de permanente tentoonstelling “Hoe is dit in godsnaam mogelijk“ van Stef Dehollander en Dirk & Rik Steppe.
Tea-Room Cordoba – Zetellift [5,9 km]
Terras en Tearoom €€
Rodebergstraat 75, 8954 Heuvelland (Westouter) +32 (0)57 44 60 35
Neem de zetellift en geniet na een veilige landing van een heerlijke huisbereide Picon op het terras of ’s winters bij de gloeiende kachel.
’t Bernadetje [7 km]
Wijnbar en theehuis
Rodebergstraat 69, 8954 Westouter +32 57 44 84 29
Tussen de Rodeberg en de Zwarteberg. Ruim aanbod van bieren, Heuvellandse wijnen; ook charcuterie- en kaasplank. Thee, koffie en dessert.
Open op maandag, donderdag tem zondag vanaf 11u tot 22u, gesloten op dinsdag en woensdag.
In de Zwaan [7 km]
Eethuis €€
Poperingestraat 6, Heuvelland (Westouter), +32 (0)475 39 35 52
Gezellig eethuis in het hartje van Westouter – Lekker eten en drinken – Verwarmd terras – Fleecedekentjes – Open haard – Houtkachel – Spelletjes
’t Peenhof [7 km]
Café €€
Poperingestraat 30, Heuvelland (Westouter), +32 (0)57 48 76 64
Huiselijke sfeer waar het fijn vertoeven is met een smaakvol biertje, een heerlijke meesterkoffie van ’t huis, een lekkere boerenboterham, een pot verse soep van het huis, of een overheerlijke huisbereide picon.
Sint Hubertus [8 km]
Eetcafé €€
Sulferbergstraat 2, Westouter +32 (0)57 44 64 21
De archieven vermelden een brand in 1779 in herberg Sint-Hubertus. De Flandria Illustrata kaart, uitgegeven door Sanderus in 1644, laat een vroeger bestaan van de herberg vermoeden.
Twee ruime terrassen.
Grote verscheidenheid aan van hartige éénschotelgerechten. Vlees- en visschotels, pastagerechten, meerdere slaatjes; vermaard voor de huisbereide lasagne en moussaka.
Vinke [8 km]
Restaurant €€
Poperingestraat 32, Westouter, 8954 +32 (0)57 37 53 05
Hedendaagse, eigentijdse stijl. Moderne keuken met creatieve en pure bereidingen. Terras.
Vinke biedt ook catering services aan, levering aan huis met of zonder bediening.
Berkenhof [8 km]
Tearoom en restaurant €€
Bellestraat 53, Westouter +32 (0) 57 44 44 26
Panoramisch uitzicht, zonneterras. Klassieke Franse keuken. Uitgebreide kinderkaart.
berkenhof.net
L’Aile & la Cuisse [8 km]
Restaurant €
Rodebergstraat 79, 8954 Heuvelland (Westouter) +32 57 44 68 58
Charmant ingericht, eigen parking
Specialiteit : kip aan ‘t spit ; ribbetjes; rundsbrochetten.
www.laileetlacuissewestouter.be
Topwhisky [8 km]
Gemenestraat 6, Westouter +32 (0)57 44 51 66
Whiskybar en sigarenlounge.
Dagelijks open van 9:30 tot 19:00, bar met meer dan 820 open flessen. Proef en koop whisky, rum, gin, calvados en 700 verschillende sigaren.
L’horloge inversée [9 km]
Restaurant €€
Bellestraat 59 Westouter +32 57 36 00 68
Traditionele Franse gerechten in een aangename en moderne setting.
Wijtschate
Saint Hubert
St.-Medardusplein 17 8953 Wijtschate +32 (0)476 46 44 23
Praat- en eetcafé
€€
Heb je zin in een spelletje manillen dan ben je op woensdag in Saint-Hubert aan het juiste adres. Iedere woensdag om 18u00 is er kaartwedstrijd waarbij er geloot wordt met wie je aan tafel gaat zitten.
Coups de coeur in de Westhoek
De Helleketel [18 km]
Vuileseulestraat 6, Abeele +32 57 36 08 89
Nog een échte plattelandscafé. Het oudste café aan de helling van het helleketelbos bestaal al sinds 1895! Een ambiance, bruin café met een iconische jukebox uit de vorige eeuw. Lena, de derde generatie bazin, schenkt met veel plezier een streekbier in. Ook gekend om de Picon, boerestute en breugelbrood.
Hof van Commerce [27 km]
IJzerstraat 16, Stavele +32 499 18 79 77
Prachtig gelegen met zicht op de IJzer. ’s Zomers op het terras langs de IJzer en ’s winters rond het gezellige haardvuur.
Bar Bernard [20 km]
Trappistenweg 23, Watou +32 (0)57 38 80 21
Bij de brouwerij St Bernardus hoort Bar Bernard, een indrukwekkende rooftop bar met een fenomenaal 360° panorama, met mogelijkheid om te lunchen of te dineren.
Au Nouveau Saint-Eloi [21 km]
Gemenestraat 4, Watou +32(0)494 13 68 30
Een bruine bierkroeg met meer dan een 180-tal bieren, 10 biertjes uit de tapkraan en zelfs eigen huisbiertjes. Naast bieren ook vele frisdranken, warme dranken, aperitief en/of digestief, eigen selectie wijnen. Je kan er iets eten en er zijn volksspelen.
Eten in Frans-Vlaanderen
Saint-Jans-Cappel
Estaminet Le Chalet du mont noir (La Bosse) [9 km]
Restaurant €€
12 Route de Westoutre, 59270 Saint-Jans-Cappel +33 3 28 40 62 29
Boeschepe
t’Hommelhof [12 km]
Restaurant €€
Rue du Purgatoire, 59299 Boeschepe; +33 3 61 18 06 10
Prachtig terras, geen uitgebreide kaart maar kwaliteit. Côte à l’os is een aanrader.
De Vierpot [15 km]
Estaminet €
125,Chemin du moulin 59299 Boeschepe +33 (0)6 87 44 06 51
Bij de molen van Boeschepe, authentiek café met snacks (boterham, croque, wafels) en een uitstekende picon. Doen!
Godewaersvelde
Auberge du Mont des Cats [15 km]
Restaurant €€
3 Route de Berthen, 59270 Godewaersvelde +33 3 28 44 27 74
Auberge du Catsberg [16 km]
Brasserie & restaurant €€
1487 Route de l’Abbaye, 59270 Godewaersvelde +33 3 28 42 59 59
Spécialiteit: grillade au feu de bois
L’Estaminet du Centre [19 km]
Estaminet €€
11 route de Steenvoorde, 59270 Godewaersvelde +33 (0)3 28 42 21 72
Streekgerechten, authentiek kader.
https://www.estaminets.fr/Estaminets/EstaminetConsulter.php?EstId=37
Het Blauwershof [18 km]
Estaminet €€
9 Route d Eecke, 59270 Godewaersvelde +33 3 28 49 45 11
Café restaurant met authentieke inrichting en regionale keuken.
Bailleul
Aux Coeurs Joyeux de Steph-Anne [8 km]
Restaurant €€
97 Rue d’Ypres, 59270 Bailleul +33 3 28 43 98 96
Le Grain de Folie [11 km]
Restaurant €€
1925 Route de Lille, 59270 Bailleul +33 3 28 42 70 05
Un petit coin de Kabylie… délicieuses tadjines, couscous
Meteren
Ferme de l’Haghedoorn [12 km]
Estaminet €€
922 Rue de l’Haeghe Doorne, 59270 Méteren +33 3 28 41 22 41
Estaminets in Noord-Frankrijk
“Un estaminet, ce n’est pas un restaurant, et pourtant, on y mange. Ce n’est pas un café et pourtant on y boit. C’est tout simple comme à la maison.”
Geschiedenis achter estaminets
Estaminets zouden vooral ontstaan zijn tijdens de Industriële Revolutie. De arbeiders kwamen in het estaminet voor nieuws, syndicale acties, vertier en sociaal contact. De laatste jaren zijn estaminets een attractie geworden en daardoor zijn er ook nieuwe geopend.
Typisch is dat ze een Vlaamse naam dragen. Daarnaast moet het interieur doen terugdenken aan het begin van de vorige eeuw. Omdat de arbeiders er ook kwamen voor hun vertier zijn er ook volksspelen aanwezig.
Het aantal echt authentieke estaminets is al flink geminderd. Diverse horecazaken hebben wel het uithangbord van estaminet maar brengen toch niet meer de originele sfeer van meer dan honderd jaar terug.
Estaminets die een bezoek waard zijn:
- Guinguette De La Marine (2 Rte de Quesnoy, +33 3 203 14 040) in Warneton [13 km]. Een oude textielfabriek met terras langs de Leie, grens tussen België en Frankrijk.
- Estaminet de Vierpot (125 Chem. du Moulin, +33 6 874 40 651) in Boeschepe [14 km] was vroeger een boerderij bij de Ondankmeulen maar is later omgebouwd tot een typische estaminet met een decor dat recht uit de jaren 1900 komt. Rieten manden, portretten van voorouders, houten banken, een kachel, volksspelen en… vierpotten (vuurpotten) aan het plafond. Een mooi decor een een gezellige sfeer. De Ondankmeulen stond vroeger in Morbecque (Moerbeke), een goede 25 kilometer verder. In 1884 besloot men de molen te verhuizen naar deze plek waar al een molen stond maar in slechte toestand. De naam zou komen van een dispuut tussen de molenaar en de timmerman toen die zijn factuur voorlegde.
- Estaminet Le Blauwershof (9 Rue d’Eecke, +33 3 284 94 511) in Godewaersvelde [17 km]. Proef hier zeker het Blauwersbier.
- Estaminet ’t Kasteelhof (8 Rue Saint-Nicolas, +33 3 284 05 929) in Kassel [30 km]. Dit is een authentieke Vlaamse estaminet gelegen in de ‘hof’ of tuin van het kasteel dat hier boven op de heuvel stond. Vanop het terras heb je hier een mooi zicht over de regio. Je kan hier onder meer in de winkel heerlijke streekproducten aankopen en daar zal je ook de chef vinden die je een plaats in het estaminet zal toewijzen. Het interieur is prachtig, er zijn volksspelen aanwezig en de drietalige menukaart is zeer divers.
- Estaminet Kerelshof (31 Grand’ Place, +33 3 284 80 675) in Kassel [30 km]. Centraal gelegen net tegenover het museum. Hier hebben ze zowat 80 verschillende biersoorten. Geniet van de retro inrichting en er zijn uiteraard volksspelen aanwezig. De ‘kerels’, dat zijn de voorvaderen van de Casselois.
- Saint- Erasme (18 Rte de Blaringhem, +33 3 284 18 543) in Sercus [32 km] bij Hazebrouck. Een van de meest authentieke Vlaamse estamits. Honderd jaar geleden waren er 17 cafés in Zerkel, Saint-Erasme is de enige overlever.
- Au Trou Flamand (2 La Place, +33 3 286 28 088) in Ledringhem [40 km] tussen Cassel en Bergues. Karbonade, bier en rock ’n roll / blues; twee keer per maand een optreden.
- La Taverne du Westhoek (2 Rte de Wylder, +33 3 28 68 68 14) in Quaëdypre [40 km] tussen Cassel en Bergues.
Horeca voor een bijzondere gelegenheid
Terminus [20 km]
Restaurant €€ en €€€
Callicannesweg 16, 8978 Watou; +32 57 37 51 57
Puur, eenvoudig en lokaal. No-nonsense keuken waar authentieke smaken de hoofdrol spelen: seizoensgebonden gerechten en streekproducten; leveranciers met passie voor goede producten, korte keten, zelfgekweekt vlees en huisgemaakte charcuterie.
Er is een dagschotel maar ook een uitgebreide menukaart met ruime keuze aan oer-Vlaamse lekkernijen en specialiteiten.
De wijnkaart werd in 2018 door Gault Millau bekroond tot beste wijnkaart van België en Luxemburg. De selectie wijnen is pretentieloos maar bijzonder kwalitatief.
Hostellerie St Nicolas [18 km]
Restaurant €€€
Veurnseweg 532, 8906 Elverdinge (Ieper) +32 (0)57 20 06 22
Wie een sterrenrestaurant zoekt, kan in Ieper zijn gading vinden.
Lichtrijk, trendy en smaakvol kader en vooral, dé plek waar twee Michelin sterren schitteren en waar culinaire passie voortvloeit in een rijkelijke Gault & Milliau score.
Pegasus [15 km]
Restaurant €€€
Guido Gezellestraat 7 Poperinge België +32 (0)475 94 31 27
Michelin:
“De diversiteit van de kaart is een grote troef. Uitmuntende producten schitteren hier in gevarieerde en evenwichtige gerechten. Ze zouden ook u wel eens vleugels kunnen geven! Het sfeervolle hotel is een geslaagde mix van klassiek en modern.”
Gault & Millau:
“Weelderig en gezellig. Het interieur van restaurant Pegasus laat een diepe indruk na. In zijn keuken kiest hij voor nobele producten waartoe hij geheel terecht ook verse sardienen of lamsschouder rekent. Net zoals een bereiding met verse kikkerbillen en lookboter geven dergelijke gerechten diepgang aan zijn repertoire waarin hij met smakelijke details voor aangename meerwaarde zorgt. Knapperige venkelsalade begeleidt terrine van paling in ’t groen waarbij gerookte mayonaise voor dat tikkeltje onverwacht extra culinair plezier instaat. Zijn nagerechten prikkelen door hun ongewoon karakter en zijn tegelijkertijd bijzonder toegankelijk. Mango in de oven bereid, serveert hij met passievruchten en ijs van ananas”.
Auberge Du Vert Mont [13 km]
Restaurant €€€
1318 Rue du Mont Noir, 59299 Boeschepe Frankrijk; +33 3 28 49 41 26
Uitmuntende keuken, lang op voorhand reserveren!
Revenir à l’essentiel, s’enraciner. Une cuisine primitive à la fois brute et délicate, sauvage et accessible. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en toute simplicité…
“